המעז מנצח. ככה זה באוקינאווה

לפני כמה שנים טובות, כשרק הגעתי לתל אביב, לא אהבתי סושי. זה תמיד נראה לי קטן, משעמם והרבה פחות עדיף על כל סגנון אוכל אחר. אני לא אשכח את הפעם הראשונה שחשבתי שזה יכול להיות אחרת, עם הצ'יז רול של אוקינאווה-רול עטוף בטמפורה וטריאקי ובתוכו סלמון, אבוקדו וגבינת שמנת. מן סושי למתחילים שאינו על טהרת הדגים …

המעז מנצח. ככה זה באוקינאווה לקריאה »